为什么植物组培需要碳源（植物组织培养中常用的碳源）
由于教材中质壁分离和复原实验的影响，不少师生认为，蔗糖不能被植物细胞吸收，其实蔗糖分子是可以进入植物细胞的。植物组织培养中，培养基中的蔗糖浓度较低，而质壁分离实验中的蔗糖浓度很高，质壁分离的时间短，细胞吸收蔗糖的量很少，在短时间内不足以影响细胞液渗透压，由此才出现壁分离现象。在蔗糖浓度较低时，蔗糖以被动扩散的形式进入植物细胞，植物细胞内有蔗糖转化酶，在高等植物蔗糖代谢中起着关键的作用。
培养基中添加蔗糖而不是葡萄糖，是以大量实验为基础的。大量实验表明，蔗糖能支持绝大多数植物离体培养物的旺盛生长，因此被作为植物组织培养的标准碳源而广泛应用，大多数合成培养基也均以蔗糖作为唯一的碳源。其中的原因可能有下列几个方面：①同样作为碳源和能源物质，蔗糖较葡萄糖能更好地维持培养基内的低渗环境。配制相同质量分数的培养基，蔗糖形成的渗透压要明显低于葡萄糖，若采用葡萄糖作为碳源，易使植物细胞脱水而生长不良。同时，植物细胞吸收蔗糖的速率要明显慢于吸收葡萄糖的速率，所以蔗糖形成的渗透压可较长时间地保持相对稳定。②植物组织培养过程中，要特别注意防止培养基受到微生物的污染。微生物生长所需的碳源最适合的是葡萄糖，而较少利用蔗糖，因此采用蔗糖作为培养基的碳源，可在一定程度上减少微生物的污染。③从能源供应来说，相同物质的量浓度下，蔗糖比葡萄糖提供的能量多。
植物组织培养只能以蔗糖为碳源吗？
葡萄糖也能，但是当蔗糖为碳源时能得到较高的诱导频率，胚外植体先萌发出子叶，然后在下胚轴长出愈伤组织
蔗糖优于其他糖的原因，考虑到有以下几点。首先，蔗糖能有效的被植物利用，从而支持植物细胞生长。在糖酵解的过程中，如果底物是果糖或葡萄糖，一定要供给ATP作为能量来源，才能使其磷酸化；若底物是蔗糖，则要经过转化酶作用生成葡萄糖和果糖。可以认为，将蔗糖作为碳源比单纯提供葡萄糖或果糖更有利于植物的呼吸代谢，从而得到更多的能量用于愈伤组织的增殖和分化。第二，在培养基中，糖类除了作为碳源外，还具有维持一定渗透压的作用，当植物的渗透压等于或略低于培养基时，才可能摄取水分和养分。由于葡萄糖和果糖同为单糖，蔗糖为二糖，它们结构上的不同有可能使其在溶液中的渗透压出现一些差异。第三，类比并综合考虑碳源在悬浮培养中的作用，发现糖经高温高压灭菌和贮存后，会导致培养基的pH值不同程度的降低，影响愈伤组织的增殖，二糖中，蔗糖对pH的影响最小，利于保证植物的生长环境。
蔗糖相对于果糖、葡萄糖、绵白糖作为碳源，更适于用于植物胚性细胞的分化；绵白糖次之。工业生产则使用绵白糖最为适宜。
植物的组织培养与微生物的培养,培养基中都需要加入有机物吗?为什么?植物组织培养的培养基成分中除了无机盐、碳源和氮源、肌醇、烟酸、维生素、有机附加物、植物生长调节物质之外还有矿质元素属无机盐类和蔗糖属碳源,另外还有固相支持物如琼脂
微生物的培养培养基主要是有机类的养分另外会加一些无机类的添加物 当然少不了固相支持物 如琼脂 等 根据用途还会加入一些例如抗生素、显色剂等等
这两大类培养基都会用到有机物 至于为什么,不管植物还是微生物生长都会需要一些一些有机物调节、促进或者抑制生长 类似激素的作用.当然培养基中的有机物还有其他作用,比如提供养分.